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Notre Rubi est synonyme de vin rouge léger et fruité. Dans le millésime 2022, issu à 50% de Lemberger & 50% du Pinot Noir. Élevé en fûts de barrique usagés, l'entrée du bois n'est que légère. Au nez, il offre des notes de cerises et de mûres, en bouche de prunes et de cerises, puis de poivre et d'épices en finale.
