Le secret de notre vin

Dans notre vignoble, je veille à observer les conditions naturelles et à intervenir ponctuellement quand cela est nécessaire. Je m’abstiens aussi d’utiliser des herbicides et des engrais chimiques. J’accorde également une attention particulière à ce que la sélection et la cueillette des raisins se fassent au bon moment, et entièrement à la main, afin de garantir que seuls les meilleurs fruits arrivent à la cave.