Ich folge den Wurzeln meiner Vorfahren und schaffe die meines Weingutes.
Mischung aus 20 % Auxerrois und 80 % Pinot Blanc – die Hälfte davon 7 Tage lang auf den Schalen vergoren.
„Molling Wines“ machen einem nichts vor. Sie folgen keinem Stereotyp oder Muster. Es sind authentische, trockene Weine die in ihrer Wahrhaftigkeit der gesamten Arbeit, vom Weinberg bis zur Flasche, Ausdruck verleihen. Abgesehen von der natürlichen Kälte im Winter sind sie keinem Verfahren zur Weinsteinstabilisierung ausgesetzt. Sie können daher Kristalle bilden.
Made in Luxembourg
Die Reben, die wir bearbeiten, gehören zum Weinanbaugebiet rund um Remerschen. Da ich keine eigene Kellerei besitze, erhielt ich die Chance, meine Produktion in Niederdonven zu starten.
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