fruity blend for friendships
and enjoyable moments. "
Bob Molling
Begeistert von der Natur und ihren Vorgängen, liebe ich die Arbeit im Freien. Durch die Reben und die Weine vermag ich mich selbst auszudrücken, meine Art zu sein, zu denken und zu handeln. Ich würde mich selbst als einen disziplinierten Chaoten beschreiben, der versucht, impulsive Ideen mit sorgfältigen Abwägungen auszubalancieren.
Getreu der Idee, Weine wachsen zu lassen (und nicht zu produzieren), neige ich dazu, mich um jede Rebe einzeln zu kümmern. Meine Ehrfurcht vor der Natur und genaue Beobachtung ihrer Abläufe sind dabei der Schlüssel zur Gewinnung von authentischen, trockenen Weinen mit echtem Charakter.
Authentisch
„Molling Wines“ machen einem nichts vor. Sie folgen keinem Stereotyp oder Muster. Es sind authentische, trockene Weine die in ihrer Wahrhaftigkeit der gesamten Arbeit, vom Weinberg bis zur Flasche, Ausdruck verleihen.
Abgesehen von der natürlichen Kälte im Winter sind sie keinem Verfahren zur Weinsteinstabilisierung ausgesetzt. Sie können daher Kristalle bilden.
Character, terroir and vintage
Wine is sunlight, held together by water.
Galileo Galilei
